La ville de Shanghai offre de nombreuses possibilités culinaires, de la cuisine asiatique aux plats occidentaux en passant par les petits stands sur le bord de route aux restaurants possédant des étoiles Michelin. Il est donc évident que vous trouverez chaussure à votre pied.

 

 

Hot Pot (火锅; huŏguō)

 

Le Hot Pot est l’un des choix préférés parmi nos compagnons chinois, et plus précisément pendant l’hiver. Bien qu’il existe autant de différentes façons de cuisiner un Hot Pot qu’il y a de régions en Chine, la tradition reste sensiblement la même. Un Hot Pot consiste en une casserole remplie d’une soupe bouillante dans laquelle vous ajoutez de la viande crue ainsi que des légumes. La nourriture y cuit en quelques secondes et peut être dégustée agrémentée de diverses sauces.

 

 

Restaurants Qīngzhēn

Si vous êtes un peu à court d’argent mais que vous souhaitez tout de même profiter d’un bon repas, dirigez-vous vers un restaurant "qīngzhēn" (清 真). Ces restaurants sont tenus par des chinois musulmans, vous n’y trouverez donc pas de porc. En revanche, ces restaurants proposent de délicieuses brochettes d’agneau (Yángròu chuàn; 羊肉串), ainsi que des lāmiàn (拉面), un plat chinois composé de nouilles faites à la main. Ces restaurants sont facilement reconnaissables grâce aux pancartes et décorations vertes, les chapeaux blancs portés par les employés ainsi que les peintures islamiques.

 

 

Snacks chinois (Xĭaochī; 小吃)

 

Il y a un stand de nourriture à chaque coin de rue! Vous ne mourrez jamais de faim à Shanghai! Les Bāozi (包子) sont des sortes de petits pains cuits à la vapeur qui sont généralement fourrées à la viande ou aux légumes. Souvent consommés en guise de petit-déjeuner, il convient à n’importe quel moment de la journée et sont bien meilleurs lorsqu’ils sont encore chauds.



Les Jiăozi () sont plus ou moins les mêmes que les bāozi mais ont la forme dun croissant et sont généralement cuits ou frits au lieu dêtre cuits à la vapeur. La plupart des gens trempe leurs jiăozi dans une sauce soja vinaigrée et/ou une sauce au chili.



Le tofu puant (Chòu dòufu ; ) est lun des snacks préférés des shanghaiens. Cependant, les étrangers font tout ce quils peuvent pour éviter ces stands en raison de lodeur qui sen dégage. Mais ne vous laissez pas découragé par lodeur, cela peu être vraiment délicieux.

 

 

Nourriture occidentale et autres pays asiatiques.

 

En dehors des milliers de restaurants chinois, il existe une large variété de restaurants occidentaux.

 

Restaurant australien

Kakadu


Nourriture et bières australiennes. Chaque dimanche, vous pouvez profiter d’un BBQ accompagné de bières gratuites pour le prix de 150RMB.
 

Adresse: 8 Jianguo Zhong Lu, Chongqing Lu
建国中路8号, 近重庆路
Tel: 5468-0118

 

Restaurant Belge

Delight Food

Une brasserie de type belge spécialisée dans la cuisine traditionnelle belge et les snacks italiens.

Adresse: No. 27, Lane 3338, HongMei Rd. (near Yan'An W. Rd.)
虹梅路3338弄虹梅休闲街27号(近延安西路)
Tel: 6401 1790

 

Restaurant Thai

Coconut Paradise

Il est recommandé de réserver.

Adresse: 38 Fumin Lu, near Julu Lu
富民路38号, 近巨鹿路
Tel: 6248 1998

 

Chiang Mai

Bonne nourriture thai pour un prix raisonnable.

Adresse: 1019 Kangding Lu, near Yanping Lu, Jing’an
康定路1019号, 近延平路
Tel: 5228 1588

 

Crêperies

La crêperie

Adresse : 1 Taojiang Lu, near Dongping Lu, Metro Line 1 Hengshan Lu Station
桃江路1号, 近东平路,地铁一号线衡山路站
Tel: 5465 9055

 

Ô Delice

Galettes, crêpes sucrées, croques et gaufres.

Addresse: 3219 Hongmei Lu, near Chengjiaqiao Lu
虹梅路3219号, 近程家桥路
Tel: 5428 0598

 

Buffets

Bricco café

Buffet italien à volonté accompagné de deux verres pour seulement 100RMB les mercredis à partir de 19h.

Adresse: 158 Chengdu Nan Lu, near Huaihai Zhong Lu, Metro Line 1 Huangpi Nan Lu Station Exit 1
成都南路158号, 近淮海中路,地铁1号线黄陂南路站一号口
Tel: 6387 9188

 

Punjabi

Address: 5/F, 627 Huaihai Lu, near Sinan Lu, Former French Concession
淮海中路627号5楼, 近思南路
Tel: 6472 5464

Buffet avec bières et soft drinks à volonté pour seulement 110 RMB. Tous les jours.

 

Pour trouver un restaurant, vous pouvez aussi jeter un œil sur le site suivant:
http://www.smartshanghai.com/dining/

 

Restauration rapide occidentale

 

Depuis que Shanghai est devenue une ville internationale, il est facile de trouver des chaines de restauration rapide comme McDonald’s (麦当劳; Màidāngláo), KFC (肯德基; Kĕndéjī), Starbucks (星巴克; xīngbākè), Pizza Hut (必胜客; Bìshèngkè),…