北京のレストラン

中華料理

北京では様々な種類の食が楽しめます。中華料理では中国全土の地方の料理を見つけることができます。たくさんの小さな食堂が増え続けていて、豊富な種類の味を提供しています。北京が大都市化している今日、西洋、アジアの各国料理のレストランが急激に増えました。サイト内の外国料理セクションをチェックしてください。

こちらがお勧めの中華料理です！

四川料理in 北京
「成都小吃」とは四川省の料理で、辛いがよくきいたスパイしーテイストが特徴で、中国全土の人々に人気があります。交道口にあるHutong Schoolのアパートメントの南に一軒レストランがあります。（オーナーは南西部ではなく北部出身のようですが。）味はよく、低価格です。こうした小さいレストランだとみんなで食べてだいたい一人あたり１０RMBかかるかかからないかくらいです。 鱼香肉丝と 宫保鸡丁はよく知られた人気メニューです。

清真レストラン
清真レストランはだいたい主に青海や甘粛省といった中国北西部からやって来たイスラム教徒のレストランです。緑の看板やメッカの写真が飾られていて、スタッフは典型的な中国ムスリムの白い帽子をかぶり、レストランの前で羊肉の串を焼いているので簡単に見つけられます。Hutong Schoolアパートがある交道口の南の路地でも見かけます。前述の 「成都小吃」のすぐそばです。清真レストランのスタッフはちょっと変わったアクセントの中国語を話します。というのも彼らは中国国内の少数民族で、ちょうどあなたのように中国語は彼らにとって外国語だからです。羊肉串は是非試してみてください。サイズにより異なりますが串一本０、５〜１RMBで売られています。またアラビックのピタのような、ピザのような、ナンのような、たまにスパイシーソースがのったスペシャルパンも売られています。これは羊肉串と一緒に食べるとよく合います。他のスペシャルメニューは「 炒片」という四角い麺をトマトソースと野菜と羊肉で炒めた料理です。北西の中国人には羊肉が好まれます。こうしたレストランは宗教上の理由から豚肉はタブーとされています。美味しいですが、サービスは通常時間がかかります。

火鍋in 北京火鍋は種類が豊富ですが、一番有名な元祖は重慶の火鍋です。ここは１９９７年に自治体になるまで四川省の一部だったところです。火鍋は基本的に沸騰したスープに自分で具を入れれて食べる料理です。スープはマイルド味（青湯）とスパイシー味（麻辣）、または鸳鸯锅で、鍋の中心にしきりがあり半分マイルド、半分スパイシーの鍋で、味が両方楽しめます。火鍋は特に冬場にお勧めで、鍋のそばに座り暖まります。ユニークな味わいです。一人だいたい２０〜２５RMB程度になります。

火鍋レストランは Hutong Schoolのアパートメント近くの北新桥と小街の間のストリートにたくさんあります。この火鍋ストリートは夜に訪れるとたくさんの赤いランタンが灯され面白い光景が見られます。
 

中華料理のファーストフード
小さい中華料理のファーストフードは至る所に見られます。通常特別おいしいものではありません。その中で「 马兰拉面」というラーメン屋さんは北西部の蘭州の麺屋さんで美味しいスープとハンドメイドの麺が売りです。麺は細麺でシェフは麺のばしの腕技で麺を切らずに、麺の両端を持ち空中で押し返しのばし、押し返しのばしを７、８回ほど繰り返し細麺にします。

中国スナック (Xĭaochī; 小吃)北京のローカル食はそれほど有名ではなく、中国全土の食が楽しめるのが首都の特典です。先に述べた羊肉串は北西部のスペシャル料理で、街の至る所でみられます。
包子と饺子は北部のスペシャル料理です。北京にはこれも至る所にあります。包子と饺子はよく似ていますが包子は蒸してつくる肉まんで朝ご飯によく食べられ、餃子は焼いたりゆでたりして食べます。北京にきたらこれらは絶対にお試しください。
王府井、という地下鉄１号線、自転車ではHutong Schoolから１５分のところに夕方５時から夜１０時まで屋台街が表れます。ここでは俗にいう下手物が売られています。蚕やサソリ、すずめ、鳩、海の動物、蝉などなどすべて揚げ物です。 臭豆腐という臭いが強烈な豆腐もあります。家に帰ってからも臭いが甦ってくるほどです。
 

西欧料理と他のアジア料理
西欧料理や他のアジアの料理は以下の通りです。私たちが個人的にすべてを試したわけではありませんが北京では有名なレストランです。中華料理よりは割高になります。

イタリアン料理 in 北京
Peter Pan
Italian home-style cooking
Address: 1 Sānlĭtún Xìngfu Sāncūn, Chaoyang District
Tel: 64368778 意大利餐厅
三里屯幸福三村北街1号

Annie’s Café
Low-priced Italian food
Address: Cháoyáng Gōngyuán xīmén náncè (south of Chaoyang Park west gate)
Tel: 85898366 安妮
朝阳区朝阳公元西门南侧
Hutong Pizza (delivery)
Tel: 66175916

ベルギー料理in 北京
The Tree
Belgian beer, wood fired pizzas
Address: 100 metres west of Sanlitun North bar street, Yŏuyì Youth Hostel, behind Poachers Inn
Tel: 64151954
隐蔽的树
三里屯北街以西100米，三里屯医院旁边

ドイツ料理 in 北京
Schindler’s Filling Station
Sausages, beers and a nice view on Rìtán Park
Address: 15A Guānghuá Lù, Cháoyáng District (200m east of Rìtán Park south gate)
Tel: 85626439
申德勒加油站（德国饭馆）
朝阳区光华路甲15号
(日坛公园南门往东200米）

日本料理 in 北京

Meshiya
Kyoto fusion cuisine
Address: 600m south of the China World on the east side of the street, next to the Yànyuán Hotel
Tel: 67710218
桥场饭屋
朝阳区国贸大厦往南走600米,
马路东边, 在燕园宾馆旁边

Len Len
New-style Japanese cuisine
Address: 1/F Zĭmíng Dàshà, 12B Xīnzhōng Jiē, Dōngchéng District
Tel: 64156415, 64156416
联联
东城区新中街乙12号，紫铭大厦

韓国料理 in北京

Han Na Shan
Classic Korean barbecue in a modern setting
Address: 11 Chūnxiù Lù, Dōngchéng District
Tel: 82037888, 82036886
汉拿山
东诚区春秀路11号

Roses and Bean Sprouts
Foreign students’ favorite
Address: 2/F Xījiāo Hotel Health Club, Wŭdàokŏu, Hăidiàn District
Tel: 62335776
玫瑰于豆芽
海淀区五道口西郊宾馆康乐中心二层

西洋料理 in 北京
もしハンバーガーやフライドチキンならマクドナルドやKFCが街のいたるところにあります。コーヒー愛好家のためにスターバックスも簡単に見つけられます。ピザハットも 东直门外のカナダとオーストラリア大使館の近くにあります。バーガーキングは空港のターミナル３にあります。