Restaurants in Peking

Chinesisches Essen

Die Vielfalt an verschiedenen Gerichten in Peking ist  absolut unschlagbar. Hier sind verschiedene regionale Spezialitäten aus ganz China zu finden. Etliche kleine Restaurants bieten mehr als nur eine regionale Küche und seit Peking eine wahre Metropole geworden ist, boomt das Angebot an westlichen und asiatischen Gerichten. Sie wollen mehr über die chinesische Küche wissen? Dann schauen Sie einfach auf unserer ‘foreign food section’, am Ende der Seite, nach!

Hier einige Vorschläge für ein gutes chinesisches Essen!

Sichuan-Essen in Peking

Die „Chéngdū Xiăochī“-Kette (成都小吃) bietet Spezialitäten aus der Sichuanprovinz an, die berühmt für ihren scharfen Geschmack und sehr beliebt unter Chinesen im ganzen Land sind. Es gibt ein Restaurant südlich der Hutong School, die Gerichte schmecken gut und kosten in der Regel um die 10 RMB pro Person.

Yúxiāng ròusī (鱼香肉丝) and Gōngbăo jīdīng (宫保鸡丁) sind weltberühmte Gerichte und kommen aus der Sichuanprovinz.

Qīngzhēn-Restaurants

Die „Qīngzhēn“-Restaurants (清真) werden von chinesischen Muslimen betrieben, die meist aus dem Nordwesten Chinas kommen, hauptsächlich aus den Qīnghăi- und Gānsùprovinzen. Sie können diese Restaurants ganz einfach an den grünen Dekorationen, den Bildern von Mekka an der Wand, dem Personal mit weißen Hüten – ein Zeichen für chinesische Muslime – und den Lammfleischspießen (Yángròu chuàn; 羊肉串), die sie meistens vor den Restaurants verkaufen, erkennen. Das Personal der Qīngzhēn-Restaurants spricht ein etwas eigenartiges Chinesisch, da sie als turkmenische Minderheit die chinesische Sprache genauso erlernen müssen wie Sie. Die bereits erwähnten Lammfleischspieße sind ein Muss und kosten normalerweise 0,5 oder 1 RMB, abhängig von der Größe. Die Qingzhen-Restaurants verkaufen auch eine spezielle Art von Gebäck, das etwas an das arabische Pitabrot erinnert, aber salzig und manchmal mit etwas scharfer Soße bestrichen ist. Eine andere Spezialität „Chăopiàn“ (炒片), besteht aus quadratischen Nudeln in Tomatensoße, etwas Gemüse und Lammfleisch.

Lammfleisch ist ein Favorit unter nordwestlichen Chinesen. Und nicht vergessen, dass Schweinefleisch in diesen Restaurants tabu ist.

Hot Pot in Peking

Hot Pot (chin. Fondue)  oder “huŏguō” (火锅) gibt es in allen verschiedenen Variationen, aber der berühmteste kommt aus Chóngqìng City, ehemals Sichuan, bis es 1997 den Status als eigene Stadtgemeinde bekam.
Hot Pot besteht aus einem Topf mit einer kochenden Suppe und ist eine „do it yourself“-Sorte von Essen, da Fleisch und Gemüse roh serviert werden und innerhalb kürzester Zeit in der Suppe gekocht werden müssen.
Die Suppe wird mild (qīngtāng; 青汤) oder scharf (málà; 麻辣) serviert. Hot Pot ist besonders während der Winterzeit zu empfehlen, da die Mahlzeit einen in vielerlei Hinsicht erwärmt. Hot Pot ist eine der teureren Essensvarianten in Peking, aber definitiv ein leckeres Erlebnis. Rechnen Sie mit rund 30-50 RMB pro Person.

Hot Pot-Restaurants können in großer Anzahl in Guijie zwischen Bĕixīnqiáo (北新桥) und Xiăojiē (小街) gefunden werden.

Chinesisches Fast Food
Kleine chinesische Fast Food Restaurants können an bestimmten Orten (z.B. „Chinese Burgers’ Home“ in Wŭdàokŏu) gefunden werden und sind normalerweise nichts Besonderes. Ein nennenswertes wäre das Mălán Lāmiàn (马兰拉面). Lāmiàn (拉面) ist eine Spezialität aus der nordwestlichen Stadt Lánzhōu, und ist eine Art von Suppe mit handgemachten Nudeln. Das Nudelrezept ist so ausgelegt, dass sie trotz dünner Konsistenz nicht auseinander brechen. Der Koch streckt die Nudeln armlang, faltet sie dann zur Hälfte und streckt sie wieder. Er wiederholt dies sieben oder acht Mal, sodass die Nudeln mit jedem Strecken immer dünner werden und sich die Anzahl der „Fäden“ mit jedem Falten verdoppelt. Wenn die Nudeln dünn genug sind, wird das Ganze in eine kochende Suppe geschüttet und normalerweise noch mit ein paar Scheiben Rindfleisch und Gemüse verfeinert. Es gibt einen Mălán-Laden in Wángfŭjĭng (王府井), wie auch in vielen anderen Teilen der Stadt.

Chinesische Snacks (Xĭaochī; 小吃)
Bāozi (包子) and Jiăozi (饺子) sind nördliche Spezialitäten und können im Übermaß in Peking gefunden werden. Sie sind sich ziemlich ähnlich in der Tatsache, dass sie beide eine Art Teigware mit einer bestimmten Füllung sind. Dennoch sind Bāozi rund und gedünstet und können zum Frühstück verzehrt werden, während Jiăozi eher halbmondförmig und gekocht oder frittiert werden. Wenn Sie in Peking sind, duerfen Sie diese Köstlichkeiten nicht verpassen.

In Wángfŭjĭng (王府井) gibt es eine so genannte „Snackstraße“. In einer Straße am nördlichen Ende kann man seinen Seidenwurm-, Skorpion-, Tauben-, Seetier- und Zikadengelüsten von 17 bis 22 Uhr freien Lauf lassen. Auf der westlichen Seite Wangfujings gibt es ähnliche Leckereien zu günstigeren Preisen. Folgen Sie einfach dem Geruch von „stinky doufu“ (chòu dòufu; 臭豆腐) und haben Sie eine unvergessliche  Erfahrung.

Internationales Essen
Für westliches oder anderes asiatisches Essen probieren Sie die unten gelisteten Restaurants und lesen Sie in der aktuellen Ausgabe von The Beijinger – einem Magazin für Ausländer in Peking – nach. Generell ist westliches Essen sehr viel teurer als Chinesisches. Eine volle westliche Mahlzeit kostet mindestens 50-100 RMB pro Person. Preise für japanisches und koreanisches Essen liegen dazwischen.

Italienisches Essen

Peter Pan
Italian home-style cooking
Addresse: 1 Sānlĭtún Xìngfu Sāncūn, Chaoyang Distrikt
Tel: 64368778 意大利餐厅
三里屯幸福三村北街1号

Annie’s Café
günstiges italienisches Essen
Addresse: Cháoyáng Gōngyuán xīmén náncè (south of Chaoyang Park west gate)
Tel: 85898366 安妮
朝阳区朝阳公元西门南侧
Hutong Pizza (Lieferservice)
Tel: 66175916

Belgisches Essen
The Tree
Belgisches Bier, Holzofen-Pizzen
Addresse: 100 Meter westlich von Sanlitun North bar street, Yŏuyì Youth Hostel, hinterm Poachers Inn
Tel: 64151954
隐蔽的树
三里屯北街以西100米，三里屯医院旁边

Deutsches Essen
Schindler’s Filling Station
Würstchen, Bier und ein schoener Ausblick auf den Rìtán Park
Addresse: 15A Guānghuá Lù, Cháoyáng Distrikt (200m östlich vom Rìtán Park Südtor)
Tel: 85626439
申德勒加油站（德国饭馆）
朝阳区光华路甲15号
(日坛公园南门往东200米）

Japanisches Essen

Meshiya
Kyoto fusion cuisine
Adresse: 600m südlich der China World an der Ostseite der Straße, nahe des Yànyuán Hotels
Tel: 67710218
桥场饭屋
朝阳区国贸大厦往南走600米,
马路东边, 在燕园宾馆旁边

Len Len
New-style Japanese cuisine
Adresse: 1/F Zĭmíng Dàshà, 12B Xīnzhōng Jiē, Dōngchéng Distrikt
Tel: 64156415, 64156416

联联
东城区新中街乙12号，紫铭大厦
 

Koreanisches Essen

Han Na Shan
Klassisches Korean barbecue in moderner Atmosphäre
Adresse: 11 Chūnxiù Lù, Dōngchéng Distrikt
Tel: 82037888, 82036886
汉拿山
东诚区春秀路11号

Roses and Bean Sprouts
Ein Favorit unserer Schüler
Adresse: 2/F Xījiāo Hotel Health Club, Wŭdàokŏu, Hăidiàn Distrikt
Tel: 62335776
玫瑰于豆芽
海淀区五道口西郊宾馆康乐中心二层
 

Westliches Fast Food
Wenn du Lust auf einen Burger haben solltest, sind McDonald’s (Màidāngláo; 麦当劳) und KFC (Kĕndéjī; 肯德基) überall in der Stadt zu finden. Auch Starbucks (xīngbākè; 星巴克) gibt es hier für alle Koffein-Junkies. Starbucks ist allerdings sehr teuer in China. Pizza Hut (Bìshèngkè; 必胜客) ist ebenfalls etwas teurer und nichts für kleine Budgets.